¿Por qué? ¡Porque debes tener repuestos!

Mobiliario para Restaurante. En un restaurante, los muebles se dañan más de lo que uno esperaría. Eso se debe a que un restaurante atrae a un gran número de personas. También, si ofreces eventos constantemente, o si tu restaurante es muy activo, es más fácil que se dañen los muebles por caídas, o por daños a los cojines, y más. Por eso, es buena idea que tengas muebles de repuestos. Después de todo, no quieres tener que comprar muebles distintos a los que ya tienes, ya que eso romperá la armonía de la apariencia de tu restaurante. Tampoco es genial que se rompa una mesa o silla en medio del servicio y no tengas cómo reemplazarla en el momento.

¿Cuánto se debe gastar en comprar muebles para restaurante?

No hay una cantidad exacta que se aplique a todos los restaurantes. Sin embargo, gastar del 10% al 15% de tu presupuesto en buenos muebles es una buena regla general que te ayudará a obtener muebles decentes al principio. Ten en cuenta que, aunque es una parte importante de tu restaurante, tus gastos principales serán los costos de construcción o renovación, los costos del equipo de cocina y otros gastos relacionados con el local comercial.

Estos son más relevantes porque mantendrán tu restaurante funcionando y produciendo; es por eso que la mayoría de los propietarios dejan de agregar los mejores muebles para más adelante. Aún debes considerar estos gastos en tu plan de negocios y desglose de costos.

Versatilidad

Finalmente, el mobiliario es uno de los aspectos más versátiles del negocio de la restauración, junto con la decoración. Puedes cambiarlos fácilmente una vez que tu restaurante comience a generar ganancias, pero asegúrate de que los cambios se ajusten al concepto de tu restaurante. La comodidad de tus comensales hará que quieran quedarse. Un restaurante con muebles cómodos hará que los comensales se queden más tiempo, consuman más, y que se enamoren de tu negocio.

Siempre ten en mente que tener un restaurante no es simplemente vender comida, sino crear una experiencia que complemente la comida que sirves. Además, detalles como estos que pueden parecer pequeños, pueden causar un gran impacto. ¿Quieres que tu restaurante sea el lugar preferido de grupos grandes? ¿O quieres que tu restaurante sea el que los grupos de amigos o familias se saltan porque nunca pueden acomodarlos bien? 

Un restaurante con comida de calidad de cinco estrellas podría incluso fallar simplemente por no proporcionar a sus comensales el ambiente adecuado. A ello se debe la importancia de adquirir mobiliarios que se adapten a la perfección a la línea estilística de los restaurantes. La misión del mobiliario de restaurante es facilitar el servicio y terminar la confección de platos a la vista del cliente. Otra misión importante es la vistosidad que le da al servicio.

Normalmente es de madera, de hecho se recomienda elegir materiales como madera maciza, incluso metal o una mezcla de ambos materiales. Quizá también muebles fabricados con maderas de palets reciclados, pufs, sillas, taburetes y mesas de madera o hierro. Recuerda que debe ser resistente, cómodo y elegante, de manera que esté en consonancia con la decoración y categoría del establecimiento, por lo que no es buena idea que escatimes en este importante rubro de tu negocio. ¡Equipa bien tu restaurante y nunca te faltarán clientes!

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